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【製菓コース】2年生調理実習

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【製菓コース】2年生調理実習

こんにちは!

製菓コース担当の山崎です。

今日は2年生の調理実習についてレポートしますよ~!

大原では2年次より調理実習が始まります!
前回の授業で作った
フォン(ソースや煮込み料理の基礎となる骨や野菜を煮たブイヨン)を
使って料理を作ります♪

今日のメニューは4品!!

 

potage bréssane(ポタージュ・ブレサーヌ)

oeuf brouillé(ウフ・ブルイエ)

Spaghetti aglio olio e pepperoncino(スパゲッティ・アリオ・オリオ)

darne de saumon aux champignons(ダールヌ・ド・ソモン・シャンピニョン)

いつもはあま~い香りのする実習室ですが
今日はニンニクやバターの食欲をそそる香りでいっぱいでした♪

これからもクラスみんなで頑張っていこうね!!

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